Manchurian recette de boules de légumes chinoises

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 Les fameux Manchurians, des boulettes de légumes cuisinées dans une délicieuse sauce aigre-douce. Une recette indo-chinoise filmée dans la cuisine de …

 Les fameux Manchurians, des boulettes de légumes cuisinées dans une délicieuse sauce aigre-douce. Une recette indo-chinoise filmée dans la cuisine de Pankaj.
Les ingrédients :
75g de carottes râpées
75g de chou-fleur râpé
75g de chou blanc râpé
25g d’oignon vert (partie verte) coupé en petits morceaux
25g de haricots verts coupés en dés
1 gousse d’ail râpée
3 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de farine de blé

1/2 oignon vert coupé en dés (blanc et vert séparés)
2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 gousses d’ail coupées en dés
un petit morceaux de gingembre coupé en dés
1/2 piment coupé en dés (facultatif)
quelques feuilles de coriandre fraîche
1 cuillère à café de maïzena
3 pincées de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre
de l’eau
de l’huile
du sel à votre goût…

La suite de la recette sur mon blog :
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Epicerie et cuisine indiennes en ligne :
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