Recette de fromage vegan / végétalien – Fauxmage

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 Le Fauxmage est ma recette favorite! Et bientôt il sera aussi la votre!!! Dites au revoir aux fromages végétales industriel et dites bonjour au fauxmage fermenté …

 Le Fauxmage est ma recette favorite! Et bientôt il sera aussi la votre!!!
Dites au revoir aux fromages végétales industriel et dites bonjour au fauxmage fermenté sans capsules de probiotiques.

Étape 1: Fermentation

1 tasse de macadamia trempée pendant 2h à une nuit entière
1 tasse de noix de cajou trempée de la même façon
1 à 2 cuillères à soupe de miso
1/4 à 2 tasses d’eau ou de jus de choucroute (en fonction de la puissance et des lames de votre blender)

Blender le tout et laissez fermenter pendant une nuit ou maximum deux nuits

Étape 2: Assaisonnement

Ajoutez du jus de citron / de la levure de bière en poudre / des épices

Étape 3: déshydratation

Déshydrater pendant 11 heures à 48 heures (en fonction de vos déshydrateur et de l’humidité de vos fauxmages)

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